Homards vivants du Cotentin
homarus gammarus / division VIId
Zone: Manche-Est
Pêche: au casier
Taille comprise entre: 500g / 2.5Kg
Conseil de cuisson: Faire bouillir de l'eau, avec sel et poivre, plonger le homard et le cuire pendant 8 /10 min en fonction de sa taille . Si + de 1,5Kg faire cuire 15/20min. Vous pouvez également faire cuire le homard au barbecue, il faut le couper en 2 au préalable .